문해력강의 브라질 축구의 전설 카푸(56·사진)가 인도 뭄바이의 취약계층 소녀들과 함께 축구를 하며 꿈을 포기하지 말라는 메시지를 전했다.
지난 5일 인도 매체 등에 따르면 카푸는 뭄바이에 있는 비영리단체 ‘드리밍 인 슬럼스 재단’을 방문해 6~16세 소녀들과 축구를 했다. 카푸는 아이들과 직접 경기를 뛰고 축구 기술을 알려주는 한편 스포츠와 교육을 함께 이어가야 한다고 강조했다. 그는 “공부하면서 축구를 하는 아이들은 지금 가고 있는 길을 계속 걸어가야 한다”며 “스포츠는 전 세계에서 사회적 포용을 이끌어내는 가장 강력한 수단 가운데 하나”라고 말했다.
카푸는 “스포츠는 미래와 교육, 사회성을 얻도록 해주고 상대방을 존중하는 법도 가르친다”며 “학교 교육과 축구를 함께 하는 것은 매우 좋은 조합”이라고 설명했다. 그는 “인도는 해마다 스포츠, 특히 축구에 대한 투자를 늘리고 있다”며 “투자를 계속하고 전문 인력을 데려온다면 인도는 세계적인 수준의 축구 국가로 성장할 잠재력이 있다”고 전망했다.
행사에 참가한 소날리 야다브는 “카푸는 처음에 수많은 거절을 당했지만 포기하지 않았다고 말했다”며 “무슨 일이 생겨도 절대 포기해서는 안 된다고 가르쳐줬다”고 전했다.
브라질의 전설적인 오른쪽 수비수 카푸는 1994 미국 월드컵과 2002 한·일 월드컵에서 브라질의 우승 멤버로 활약했다. 특히 2002년에는 주장으로 브라질의 통산 다섯 번째 월드컵 우승을 이끌었다. 카푸는 월드컵 결승전에 세 차례 연속 출전한 유일한 선수다.
브라질은 카푸가 출전한 1994년과 2002년 대회에서 우승했고, 1998 프랑스 월드컵에서는 준우승했다. ‘드리밍 인 슬럼스 재단’은 인도 뭄바이의 취약계층 소녀들에게 축구를 가르치며 자신감과 생활 능력을 키울 수 있도록 돕는 비영리단체다. 6~16세 소녀들을 대상으로 스포츠를 통해 교육과 사회 참여의 기회를 넓히는 활동을 하고 있다.
오이피클 한 병을 사놓고 몇 조각씩 꺼내 먹다 보면 어느새 냉장고에 애매하게 남는다. 그냥 먹기에는 질리고 버리자니 아깝다. 피클은 꼭 반찬이나 곁들임으로만 먹어야 할까. 피자 없이도 피클을 제대로 활용해서 먹을 수 있는 방법을 찾아봤다.
샌드위치에 넣으면 느끼함이 싹
피클은 샌드위치에 넣기 좋은 재료이기도 하다. 짠맛과 산미가 빵과 치즈, 햄이나 고기의 느끼함을 잡아주기 때문이다. 특히 집에서 남은 식빵과 치즈로 간단히 한 끼를 해결할 때 활용하기 좋다. 피클을 너무 두껍게 썰기보다 얇게 썰어 넣으면 맛의 균형을 맞추기 쉽다.
마요네즈와 섞으면 ‘피클 딥’
피클을 잘게 다져 사워크림이나 마요네즈, 그릭요거트와 섞으면 간단한 딥이 된다. 피클 국물을 조금 넣고 허브를 더하면 된다. 채소 스틱이나 크래커를 찍어 먹는 간식으로 활용할 수 있다. 마요네즈와 플레인 그릭요거트를 반씩 섞으면 비교적 담백하게 만들 수 있다. 다만 피클 자체에 염분이 있으므로 소금을 추가할 필요는 거의 없다.
샐러드에 넣으면 ‘새콤한 한 방’
샐러드가 밋밋하게 느껴질 때도 피클이 의외로 유용하다. 피클은 짠맛과 산미, 아삭한 식감을 동시에 더해준다. 오이피클뿐 아니라 비트, 그린빈 등 다양한 피클을 잘게 썰어 샐러드에 넣을 수 있다. 특히 감자샐러드나 파스타샐러드처럼 다소 느끼할 수 있는 음식에 잘 어울린다. 한국식으로 활용한다면 비빔국수에 잘게 썬 피클을 소량 넣는 것도 색다른 방법이다.
치즈와 함께 구워도 의외의 맛
피클과 치즈의 조합도 눈여겨볼 만하다. 그릴드 치즈, 퀘사디야, 치즈 오믈렛 등에 넣으면 피클의 산미가 녹은 치즈의 진하고 기름진 맛과 대비를 이룬다. 피자나 토스트에 피클을 몇 조각 올려 구워보는 것도 남은 피클을 소비하는 간단한 방법이다.
튀기면 별미가 된다
조금 색다른 것을 시도하고 싶다면 피클 튀김도 있다. 피클을 얇게 썰어 물기를 닦은 뒤 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀 기름에 노릇하게 튀긴다. 미국에서는 랜치드레싱 같은 소스를 곁들이기도 한다. 다만 피클 자체가 짠 데다 튀김까지 더해지므로 건강을 생각한다면 자주 먹기보다는 남은 피클을 색다르게 즐기는 별미 정도로 생각하는 것이 좋다.
피클 국물도 그냥 버리지 마세요
의외로 활용도가 높은 것이 피클 국물이다. 피클 국물을 버리지 말고 고기나 채소의 마리네이드, 칵테일, 다른 채소를 절이는 절임물 등으로 활용할 수 있다. 예를 들어 닭고기나 돼지고기를 구울 때 피클 국물을 활용하면 새콤짭짤한 풍미를 더할 수 있다. 단, 이미 사용한 피클 국물을 다시 절임에 사용할 때는 식품 안전을 고려해 냉장 보관 상태와 오염 여부를 확인하고, 장기간 반복 사용하지 않는 것이 좋다.
CJ제일제당이 소식과 식단관리 등 달라진 식습관에 맞춰 110g 소용량 백미 제품 ‘햇반 부드러운 미니밥’을 내놨다.
CJ제일제당은 기존 210g 표준 용량과 130g 작은 공기 햇반보다 더 작은 110g 제품을 출시해 개인별 식사량에 따라 즉석밥을 선택할 수 있게 했다고 3일 밝혔다. CJ제일제당은 지난 6월 식이섬유와 단백질 함유량이 높은 ‘햇반 라이스플랜 미니밥’ 파로통곡물밥과 렌틸콩현미밥 2종을 선보였으며 이번에 백미를 더해 미니밥 제품군을 확대했다.
신제품은 다이어트 중이거나 식사량이 적은 소비자에게 좋은 선택지가 될 수 있다. 샐러드나 메인요리에 가볍게 곁들이기에도 좋다. 한 손에 들어오는 크기로 출근이나 운동, 여행, 캠핑 등 야외활동 시 휴대 또한 간편하다.
소용량 즉석밥 수요는 꾸준히 늘고 있다. 닐슨 시장 데이터에 따르면 즉석밥 시장에서 130g 작은 공기 제품 비중은 2024년 상반기 9%대에서 올해 상반기 16%대로 확대됐다.
CJ제일제당은 탄수화물 섭취와 식사량을 조절하려는 건강식 선호가 확산하면서 작은 용량 제품 수요도 증가한 것으로 보고 있다.
‘햇반 부드러운 미니밥’은 CJ더마켓을 비롯한 온라인 채널을 중심으로 선보이며 향후 대형마트 등으로 판매처를 늘릴 계획이다. CJ제일제당은 잡곡 미니밥 제품군도 지속적으로 확충할 방침이다.

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